Wiedza rodziców na temat zdrowego odżywiania dzieci stale rośnie. Coraz więcej osób rezygnuje z podawania maluchom słodyczy wypełnionych cukrem i sięga po zdrowsze alternatywy. Jedną z nich są kruche ciasteczka bez cukru, które można w prosty sposób przygotować w domu.
Jak zrobić kruche ciasteczka bez cukru?
Przygotowanie kruchych ciasteczek bez cukru nie jest trudne, ale wymaga pewnej wprawy i dokładnego przestrzegania kolejnych kroków przepisu. Podstawą jest zrobienie kruchego ciasta, na które składają się mąka, tłuszcz, jajko oraz słodzik, np. ksylitol lub erytrol. Ciasto powinno mieć konsystencję piasku i szybko się rozsypywać. Następnie formujemy z niego niewielkie kulkki, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 10-15 minut do lekkiego zarumienienia. Po ostygnięciu można je udekorować lukrem, posypką lub polewą.
Dlaczego warto piec ciasteczka bez cukru dla dzieci?
Ciasteczka bez cukru to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych, słodkich przekąsek. Dostarczają dzieciom słodyczy, ale bez nadmiaru kalorii i szkodliwego dla zębów sacharozy. Są smaczne i chrupiące, a przy tym:
- nie zawierają cukru, który uzależnia i niszczy zęby
- mają mniej kalorii - dzięki słodzikom o niskim indeksie glikemicznym
- zachowują korzystne dla zdrowia składniki - jajka, mąkę, tłuszcze roślinne
- można je łatwo samodzielnie przygotować - według ulubionych smaków
Kruche ciastka dla dzieci bez cukru - przepis krok po kroku
Oto szczegółowy przepis na kruche ciasteczka bez cukru, które można upiec w domu:
Składniki:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 100 g masła lub oleju roślinnego
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2-3 łyżki ksylitolu lub erytrolu
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego lub cynamonowego
Sposób przygotowania:
- Masło utrzeć z cukrem zastępczym na puszystą masę.
- Dodać żółtko i wymieszać.
- Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cały czas mieszając.
- Zagnieść gładkie ciasto i schłodzić w lodówce ok. 30 minut.
- Podsypać stolnicę mąką, rozwałkować ciasto na grubość ok. 3-5 mm.
- Foremkami wykrawać dowolne kształty i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec 10-15 minut w temperaturze 180 stopni, do lekkiego zrumienienia.
- Ostudzić i wedle uznania udekorować lukrem, posypką itp.
Jakie składniki potrzebne są do wypieku kruchych ciasteczek bez cukru?
Aby upiec kruche ciasteczka bez cukru w domu, przydadzą się:
- Mąka - najlepiej pszenna, ewentualnie pełnoziarnista
- Jajka - zapewniają spoistość ciasta
- Tłuszcz - masło, olej, margaryna - nadają kruchość
- Proszek do pieczenia - spulchnia ciasto
- Słodzik - ksylitol, erytrol, stewia - zastępują cukier
- Aromaty - wanilia, cynamon, skórka pomarańczowa - nadają smak
W mniejszych ilościach można dodać bakalie (rodzynki, orzechy), kakao czy przyprawy korzenne. Ważne, by wszystkie składniki były dobrej jakości.
Ile trwa pieczenie kruchych ciasteczek bez cukru w piekarniku?
Ciasteczka bez cukru piecze się stosunkowo krótko, bo ok. 10-15 minut w temperaturze 170-180 stopni Celsjusza. Czas pieczenia zależy od wielkości ciasteczek - im mniejsze kształty, tym krócej się je piecze. Należy je kontrolować i wyciągnąć z piekarnika, gdy się lekko zrumienią. Zbyt długie pieczenie sprawi, że staną się twarde i suche.
Jak przechowywać kruche ciasteczka bez cukru dla dzieci?
Aby kruche ciasteczka bez cukru długo zachowały świeżość, należy:
- Schłodzić po upieczeniu i wystudzeniu.
- Przechowywać w szczelnym pojemniku, najlepiej metalowym lub szklanym.
- Trzymać w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce.
- Spożyć w ciągu tygodnia od wypieku, nie zamrażać na dłużej.
- Przed podaniem osuszyć w piekarniku, jeśli ciasteczka zmiękły.
10 pomysłów na dekorację kruchych ciasteczek bez cukru dla dzieci
Kruche ciasteczka bez cukru można udekorować na wiele kreatywnych sposobów:
- Lukier z białka i soku z cytryny
- Kolorowe posypki z płatków migdałów lub orzechów
- Polewa czekoladowa
- Galaretka w różnych smakach
- Owoce - maliny, borówki, żurawina
- Pistacje, orzechy laskowe, wiórki kokosowe
- Kremy czekoladowy, waniliowy lub owocowy
- Słonecznik, sezam lub siemię lniane
- Barwniki spożywcze i lukier w sprayu
- Wafle lub wafelek ryżowy
Kruche ciasteczka bez cukru - kalorie i wartości odżywcze
Kruche ciasteczka bez cukru mają znacznie mniej kalorii niż tradycyjne - średnio ok. 60-80 kcal w porcji 5 sztuk. Dostarczają organizmowi głównie węglowodanów złożonych i białka z mąki i jajek. Zawierają też cenne kwasy tłuszczowe z olejów roślinnych oraz błonnik z pełnoziarnistych mąk. Są pożywną, zdrową przekąską dla dzieci, zwłaszcza w wersji bez cukru.
Podsumowanie
Kruche ciasteczka bez cukru to świetna propozycja zdrowej przekąski dla dzieci. Ich przygotowanie w domu nie jest skomplikowane, a efekt przewyższa tradycyjne, słodkie wypieki. Warto poświęcić chwilę na wspólne pieczenie z maluchami, aby zapewnić im smaczną, pożywną alternatywę dla cukierkowych łakoci. Samodzielnie przygotowane ciasteczka bez cukru będą radością dla podniebienia i zdrowia całej rodziny.
Po wspólnym pieczeniu kruchych ciasteczek bez cukru, przychodzi czas na relaks. Czym może być lepszy sposób na spędzenie rodzinnego popołudnia, niż wspólne oglądanie filmów lub seriali, które nie tylko bawią, ale również mogą edukować i wzruszać?
Serwis ekino oferuje szeroki wybór tytułów dostosowanych do każdej grupy wiekowej – od bajek dla najmłodszych, przez edukacyjne seriale dla starszych dzieci, aż po filmy familijne, które spodobają się całej rodzinie. Wybierając zdrowe przekąski i wartościowe treści, możemy tworzyć wspomnienia, które na długo zostaną w pamięci naszych dzieci. Kliknij tutaj aby zobaczyć najnowsze filmy online dla dzieci.